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4月27日，第十四届吉林市松花湖开江鱼美食节在松花湖坝东码头广场开幕。
本届开江鱼美食节将持续到6月。美食节期间将开展文化演艺、旅游度假、运动康养、优惠促销、宣传推广五大类47项活动，聚人气、增活力、促销费，提升松花江鱼文化和鱼产品的知名度、美誉度。
开幕式上，通过《春之江城》主题宣传片和秧歌演艺秀《开江欢歌》，全景呈现吉林市的自然风光、鱼宴美食、历史底蕴和民俗文化。此前，吉林市举办了“一城一味”鱼餐文化评选活动。经多方征集、网络投票、专家品评等环节，共评选出5名“金牌鱼厨”、4家“金牌鱼餐馆”，还有18道名品菜入选“金牌全鱼宴”。在开幕式上，获得荣誉称号的厨师和鱼餐企业代表上台接受颁奖。
活动现场还发布了“人文江城”“山水江城”“寻味江城”三大系列6条精品文旅线路，推介各种创新玩法。鱼餐企业代表向公众作出了诚信经营、明码实价、服务至上的郑重承诺。
开幕式结束后，由鱼餐馆厨师和金牌大厨现场烹制，联手奉上鱼宴，任游客品尝，获得好评。
