(资料图)
建议将莲藕烫开前，用白醋和清水按比例浸泡一段时间，有效防止莲藕烫开后氧化反应变黑。莲藕烫开后不焦一般可能是因为在空气中放置时间过长而变软。建议尽快制作食物或用冷水浸泡，使莲藕不易变软。
莲藕怎么烫又脆又白
莲藕一般富含淀粉。如果长时间与空气接触，氧化反应可能会变黑。同时，莲藕容易变软，清水浸泡后能有效改善软化。
建议在烫莲藕时，时间不宜过长。如果时间太长，很容易使莲藕变软。一般建议烫20秒后口感清脆，可根据个人口味进行调整。
互联网 2023-04-27 14:29:19
(资料图)
建议将莲藕烫开前，用白醋和清水按比例浸泡一段时间，有效防止莲藕烫开后氧化反应变黑。莲藕烫开后不焦一般可能是因为在空气中放置时间过长而变软。建议尽快制作食物或用冷水浸泡，使莲藕不易变软。
莲藕一般富含淀粉。如果长时间与空气接触，氧化反应可能会变黑。同时，莲藕容易变软，清水浸泡后能有效改善软化。
建议在烫莲藕时，时间不宜过长。如果时间太长，很容易使莲藕变软。一般建议烫20秒后口感清脆，可根据个人口味进行调整。
